Küchenlüftung 4.0

Intelligente Induktionslüftung für die smarte Großküche

Hier ist der Name Programm! Mit der Küchenlüftung 4.0 präsentiert das schwäbische Unternehmen Rentschler Reven eine innovative Induktionslüftung für die vernetzte Großküche. Bei dieser smarten Lösung überwachen spezielle Sensoren ständig die Wrasendichte über den verschiedenen Kochzonen und leiten die Messergebnisse an einen Mikroprozessor weiter. Dieser verarbeitet die Daten und steuert entsprechend Ventilatordrehzahlen, Luftklappen und LED-Beleuchtung des Systems. Zudem sind die Wasch- und Desinfizierungseinrichtung sowie das Feuerlöschsystem ebenfalls automatisiert und verfügen über digitale Schnittstellen zur Anbindung an die Gebäudeleittechnik. Mit einer derart lastabhängig gefahrenen Induktionslüftung lassen sich bis zu 40 Prozent der Energiekosten für die Lüftung einsparen. Die Vorteile dieses zukunftsweisenden Konzepts liegen jedoch nicht allein in der Automatisierung, Netzwerkfähigkeit und Energieeffizienz: Zugfrei und ohne Schadstoffbelastung sorgt die Küchenlüftung 4.0 außerdem für Behaglichkeit bei der Kochbrigade.

Rentschler REVEN GmbH
Pure competence in air

Halle: 8.0 - Stand: B38

Über 115 Jahre Wissen und Erfahrung
Dunstabzugshauben und Metall-Lüftungsdecken für Großküchen sowie Luftreiniger für die verarbeitende Industrie nach Standard 4.0 sind eine Spezialität der Rentschler Reven GmbH in Sersheim. Das schwäbische Unternehmen ist über 115 Jahre alt und wird von Dipl.-Ing. Sven Rentschler in vierter Generation geleitet. Seit 2016 gehört die Firma zur Schako-Firmengruppe und wirbt mit dem Slogan „Pure competence in air“.

Das profunde Wissen darüber, wie man Luftschadstoffe aus Koch- und Herstellungsprozessen erfasst und trennt, ist die Stärke der Reven-Ingenieure. Die entsprechenden Erzeugnisse aus Sersheim vermeiden die Konzentration gesundheitsschädlicher Schadstoffe am Arbeitsplatz. Betriebsräume und Einrichtungen verölen nicht; somit erreicht auch der bauliche Brandschutz ein hohes Niveau.


Ludwigstraße 16-18
74372 Sersheim
Tel. +49 (0) 7042 373-0
Fax +49 (0) 7042 373-20

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